Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Небольшую головку цветной капусты разобрать на черешки и бланшировать 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде. Остудить, измельчить, сложить в миску.

 1 крупную морковь и 1 кабачок очистить, натереть на крупной терке. Добавить вместе с мелко накрошенным пучком кинзы (ее можно заменить укропом) к капусте.

Взбить два яйца. Смешать их с 300 граммами йогурта, а затем добавить такое количество муки, чтобы смесь приобрела консистенцию сметаны. Заправить ее солью, горькой и сладкой паприкой. Хорошо  перемешать.

Влить полученную смесь в овощную массу. Хорошо перемешать. Выложить в огнеупорную емкость, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Разровнять.

Выпекать в духовке при 190 градусах полтора часа или до готовности.

Примечание.

Блюдо надо есть не горячим, не холодным, а теплым.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: