Икра баклажанная (бабушкина)

Икра баклажанная (бабушкина)

Рецептов приготовления баклажанной икры существует бесчисленное множество. И в результате каждый раз получается индивидуальное блюдо со своим вкусом. Вот один из вариантов. Тот, что готовила моя бабушка.

В разогретое в котелке масло бросить мелко нарезанную луковицу. За ней – крупные кусочки баклажан в шкурке. Потом нарезанные кусочками 1 болгарский перец  и  2 помидора. Перемешать. Закрыть крышкой. Тушить до полуготовности.

Затем посолить, заправить сладкой и горькой паприкой. Перемешать. Довести до готовности на медленном огне под крышкой. Хорошо остудить.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: