«Огонек»

«Огонек»

Как известно, в Советском Союзе приправ в продаже, практически, не было. Во всяком случае, в Ташкенте. На прилавки магазинов, кроме малосъедобного майонеза, практически, ничего  не поступало. И все, даже горчица, делалось в домашних условиях.

Именно тогда одной из зимних заправок стал «Огонек»,  прочно вошедший в наше меню.

Недавно я  вдруг вспомнила о нем. Вспомнила и приготовила. Ведь делается он исключительно просто.

Надо взять 1 горький и 3-4 красных болгарских перца. Обмыть, разрезать, очистить от семян и плодоножки. Вместе с дольками чеснока (нужна 1 головка) пропустить через мясорубку. Хорошо перемешать. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Таким образом получается  прекрасная острая приправа для мяса, птицы, рыбы… Может использоваться для заправки супа.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: