Чтобы рыбное филе получилось сочным и вкусным советую приготовить его следующим способом.
Филе мушта или другой небольшой рыбы уложить в огнеупорную плоскую емкость. Посолить, поперчить, посыпать сладкой паприкой. Сверху положить мелко искрошенный чеснок, на него -порубленную зелень кинзы или укропа. Сверху уложить кусочки мелко нарезанных помидоров так, чтобы они накрыли всю рыбу.
Отставить в стороны на полчаса для того, чтобы рыба пропиталась специями и томатным соком.
Поставить в холодную духовку на гриль, установив температуру 150 градусов, а таймер на 20 минут.
После того как рыба будет готова, оставить в духовке на 7-10 минут. Можно просто съесть с булочкой, а можно подать с гарниром из бургуля.