Из мяса отварной курицы можно приготовить очень вкусный пикантный салат. А делается он так.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Мелко покрошить несколько перышек зеленого лука, 2-3 очищенных огурца, несколько листов хасы. Добавить эту смесь к курице и заправить дрессингом. Есть такой салат надо охлажденным.
Приготовление дрессинга
Снять листики с небольшого пучка базилика. Промыть, обсушить, измельчить и смешать с лимонным соком и растительным маслом (я предпочитаю из виноградных косточек). Посолить, поперчить и хорошо взбить.