Стакан риса промыть, обсушить и выложить в сковородку с высокими стенками, где находится поджаренный чеснок. Посолить, поперчить, добавить куркум, паприку и любую сухую травяную приправу (по вкусу). Залить все 2-мя стаканами кипятка, положить примерно 40 граммов сливочного масла, закрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне до полного выкипания воды.
200 граммов филе лосося нарезать небольшими кусочками, заранее замариновать в лимонном соке со специями, добавить в рис, перемешать и варить 5-7 минут. Дать минут 10 постоять и подавать, положив сверху на блюдо листики роккулы и молодой свекольной ботвы.
Можно приготовить лосось отдельно (запечь в духовке куском), затем нарезать и смешать с рисом.
Должно быть очень вкусно, попробую. Спасибо.