Сначала готовим рис. Для этого надо в глубокой сковородке нагреть немного растительного масла и обжарить в ней 1 измельченный зубчик чеснок, добавить 1 стакан риса и тоже слегка обжарить. Затем залить 2 стаканами кипятка, добавить 1 натертую на терке морковку, закрыть крышкой и варить на медленном огне до полного выкипания воды.
200 граммов мякоти лосося нарезать небольшими кусочками.
Когда рис будет практически готов, его надо посолить, поперчить, заправить по вкусу другими специями (например, сладкой паприкой и куркумой). Добавить кусочки лосося. Все хорошо перемешать и проварить под крышкой 5-10 минут.
Перед подачей посыпать блюдо мелко накрошенным зеленым луком и кедровыми орешками.