½ кг филе мушта (или другой рыбы) пропустить через мясорубку вместе с небольшой луковицей, 3 зубчиками чеснока, небольшим пучком петрушки, кусочком белого хлеба, замоченного в воде и отжатого.
В миску с выше упомянутыми ингредиентами добавить 1 яйцо, 1 натертую на мелкой терке морковь, соль, перец, паприку, хмели-сунели, куркум, 1 ложку оливкового масла.
Полученную смесь хорошо вымешать, сформовать из нее котлетки, обвалять их в сухарях, выложить на противень и выпекать в духовке 25 минут при температуре 170-180 градусов.