Цветная капуста, запеченная в кляре

Цветная капуста, запеченная в кляре

Головку цветной капусты средних размеров бланшировать в соленой воде в течение 1-2-х минут. Остудить, разделить на соцветия.  Каждое соцветие обмакнуть в кляр и выложить в огнеупорную посуду. Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов в течение 30-ти минут в режиме «обогрев сверху и снизу + гриль»

Приготовление кляра

Взбить 3 яйца. Добавить 1 баночку йогурта, мелко накрошенную зелень, соль, по вкусу паприку (горькую и сладкую), 1 чайную ложку куркума и 2 столовые ложки горчицы. Все хорошо перемешать и загустить мукой в таком количестве, чтобы смесь приобрела консистенцию густой сметаны.

Это блюдо прекрасно сочетается с огуречным соусом

А готовится он так. Натереть на мелкой терке огурец, добавить мелко 2-3 зубчика мелко измельченного чеснока, мелко искрошенные листики кинзы, петрушки и мяты, соль, перец, баночку йогурта. Все хорошо перемешать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: