Рагу из кабачков

Рагу из кабачков

 

Из кабачков может получиться очень вкусное рагу. Приготовление его не требует особых усилий и значительной затраты времени. А готовится это так.

Большую луковицу мелко порубить и слегка обжарить в котелке на растительном масле (я, например, предпочитаю кокосовое). Добавить натертую на терке большую морковку.  Перемешать. Затем, перемешивая, добавить 2 мелко нарезанных болгарских перца, 2 средних или 6 маленьких почищенных и нарезанных кубиками кабачков.  В последнюю очередь кладется   3-4 мелко искрошенных помидора. Перемешать, заправить солью, сладкой и горькой паприкой, молотой зирой или порошком кари.

Закрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов.  Минут за 10 до конца тушения положить сверху небольшой пучок мяты (потом его надо выбросить), который придаст блюду особый оттенок свежести.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: