Зеленый суп с чечевицей

Зеленый суп с чечевицей

Сначала, как обычно, готовим овощной бульон из корешков, зелени, лука и моркови. Затем, вынув все содержимое, один за другим, запускаем в него мелко нарезанные следующие ингредиенты: 1 картофелину, немного молодых бобов или зеленой фасоли,  болгарский перец зеленого цвета, головку кольраби, фенхель, кабачок. Последними добавляем накрошенный зеленый лук, 3-4 столовые ложки чечевицы, лавровый лист, душистый перец горошком. Когда чечевица будет готова, надо заправить суп  солью и перцем.

Чтобы суп  получился особенно вкусным, ему  блюду  надо дать немного настояться.

Перед едой его можно заправить сметаной или йогуртом. Сверху посыпать измельченной рукколой, которая придаст пикантность. 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: