Суп красный с чечевицей

Суп красный с чечевицей

В кастрюлю налить 2 литра воды. Положить туда небольшую луковицу с гвоздичками, корешки петрушки и сельдерея, пучок зелени кинзы и укропа, морковку. Довести до кипения и проварить примерно 1/2 часа на медленном огне.

Вынуть все содержимое. В полученный овощной бульон запустить мелко нарезанные  картофелину и морковку лавровый лист, перец горошком.

Когда картофель будет готов, добавить мелко нарезанные красный болгарский перец и 1 крупный помидор (его надо предварительно бланшировать и очистить от кожицы).

Когда все ингредиенты будут практически готовы, ввести в кастрюлю 3-4 столовые ложки промытой красной чечевицы. Через несколько минут чечевица сварится. И  тогда надо заправить суп солью, паприкой, красным горьким перцем, черным перцем куркумой.

При подаче можно заправить его йогуртом, сверху посыпать накрошенную зелень и мелко нарубленный чеснок. 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: