Чтобы приготовить этот легкий и приятный супчик надо сначала выварить в воде пучок зелени (сельдерей, укроп, петрушка), лук с воткнутыми в него гвоздичками и морковь.
Когда зелень и овощи сварятся, вынуть их из кастрюли и запустить туда натертую на терке морковь, мелко нарезанный картофель, лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, куркуму..
Когда картофель будет наполовину готов, добавить разобранную на черешки цветную капусту, стручки молодой фасоли, лапшу.
Готовый суп посолить по вкусу.