Щи из шпината

Щи из шпината

Сначала надо приготовить бульон. Мясной, куриный или овощной. Я предпочитаю последний. Для того, чтобы его сделать, надо в кастрюлю налить 2 литра воды и поставить ее на огонь. Положить туда корешки петрушки и сельдерея, зелень кинзы и укропа, луковицу с воткнутыми в нее гвоздичками, морковь. После того, как вода закипит, уменьшить огонь.

Через некоторое время, когда все корешки с зеленью сварятся, вынуть их и запустить 1-2 мелко нарезанные картофелины и 1 морковь, натертую на крупной терке, лавровый лист, перец горошком.

Когда картофель будет готов, добавить мелко порубленные листики шпината (200-250 граммов). А после того, как он сварится (это займет несколько минут), надо щи посолить, поперчить, заправить лимонным соком.

Уже в тарелки, при подаче на стол, добавить мелко накрошенный зеленый лук, крутое яйцо. Заправить йогуртом, сметаной или сливками.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: