Супчик чечевичный, оранжевый

Супчик чечевичный, оранжевый

Недавно Вика рассказала о том, как готовит суп из чечевицы. Рецент меня заинтересовал, и было решено его опробовать, что я и сделала, внеся свои коррективы (ведь каждый повар, каждая хозяйка, непременно, что-то меняет, добавляет свое в любое блюдо). В итоге получился вкусный и красивый супчик ярко-оранжевого цвета.

А готовится он так.

1 луковицу мелко нашинковать,3 зубчика чеснока измельчить. В кастрюлю с огнеупорным дном налить немного растительного масла. Когда оно раскалится, бросить лук, чеснок и граммов 150-170 красной чечевицы. Перемешать, протушить 7-10 минут. Добавить 2 натертые на крупной терке моркови, 1 картофелину, нарезанную маленькими кубиками и несколько стеблей сельдерея в виде брусочков. Все перемешать и протушить еще минут десять.

Добавить соль, куркум, перец чили, паприку, лавровый лист и английский перец горошком. Залить все 2 литрами кипятка. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля. По окончании добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: