Правильно говорят, что новое – хорошо забытое старое. Об этом я неожиданно вспомнила, заглянув в холодильник и обнаружив там крутое яйцо и редиску. Нашелся и зеленый лук.
Неожиданно возникли воспоминания о том, как когда-то делали салат из первых весенних овощей. Ведь в те далекие времена, в Ташкенте, овощи появлялись на базаре (в магазинах их не было никогда) посезонно.
Итак, надо взято штук десять редисок и нарезать кружками. Измельчить несколько перышек зеленого лука. Мелко покрошить крутое яйцо. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить, заправить йогуртом, который заменил традиционную сметану.