Головку брокколи средней величины обмыть, обсушить и мелко накрошить. Сложить в миску.
Одну крупную морковку и 100 г любого твердого сыра натереть на терке. Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) мелко покрошить.
Соединить все ингредиенты.
4 яйца хорошо взбить, добавить 2 столовые ложки молока (я беру миндальное), 2 столовые ложки муки (я беру рисовую), соль, перец, паприку, куркум, зиру.
Полученную смесь влить в миску с овощами и хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями. Перенести в нее содержимое миски. Разровнять. Сверху посыпать кунжутом.
Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.