Обычно куриные котлетки я жарю на сковородке. А в этот раз решила запечь в духовке. Но они стали растекаться. И тогда я выровняла массу, превратив котлетки в запеканку. Получилось очень вкусно. Делается же это так.
Куриную грудинку обмыть, обсушить, провернуть через мясорубку с 1 луковицей и небольшим пучком зелени (я предпочитаю кинзу). Добавить яйцо, соль, перец, сладкую паприку, кари, пару столовых ложек муки или молотых сухарей для загустения. Все хорошо перемешать и выложить в высланную бумагой форму для выпечки. Разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 30 минут. Затем нарезать на кусочки. Подавать в теплом виде.