300 г. куриной грудки провернуть через мясорубку вместе с луковицей, небольшим количеством зелени укропа, петрушки и кинзы, 3-мя зубчиками чеснока.
Добавить яйцо, 2 столовые ложки рисовой муки, соль, перец, паприку, куркум. Все хорошо перемешать. Поставить фарш на полчаса в холодильник.
Размягчить 30 г. сливочного масла и растереть его с мелко нарезанной зеленью укропа петрушки кинзы.
Сформировать котлетки. Внутрь каждой положить небольшое количество масла с зеленью.
Обвалять каждую котлетку в сухарях.
Выложить на противень, застеленной бумагой для выпечки
Положить в заранее нагретую духовку и выпекать в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
Прекрасно сочетаются с гарниром: пюре, варенный картофель, картофель, запеченный в духовке.