Чтобы получить очень вкусную картошку на гарнир надо сначала отварить ее целиком в соленой воде. Потом переложить в огнеупорную посуду, примять сверху. В середину положить по кусочку сливочного масла. Посыпать паприкой.
Выпекать в духовке до образования золотистой корочки при темперетуре 180 градусов. (Время зависит от величины картифелин).
При подаче посыпать сверху нарубленной петрушкой, укропом или кинзой