Взять по небольшой головке цветной капусты и брокколи. Разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде пять минут. Вынуть, остудить.
Взбить 3 яйца. Добавить в них соль, паприку, красный горький перец, куркум, кари.,мелко нарубленный укроп и 2 зубчика измельченного чеснока.
Опускать поочередно в лезьон кочешки овощей, а затем обваливать их в молотых сухарях.
Выложить в форму для выпечки, смазать сверху оливковым маслом и выпекать до появления золотистой корочки около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Хорошо подавать в горячем виде с запеченными хлебными «палочками» и помидором.
