Фасолевый суп с фрикадельками

Полстакана белый фасоли замочить на ночь. Промыть, положить в кастрюлю, залить водой, закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить морковку,  луковицу, в которую вставлены «гвоздики» гвоздики и зелень.

Варить до готовности фасоли. Добавить мелко нарезанную картофелину. Когда картофель будет готов, ввести в суп фрикадельки. Посолить, поперчить.

Как только фрикадельки всплывут, суп можно считать готовым. Дать ему прокипеть еще несколько минут на медленном огне.

В готовое блюдо  добавить мелко нарезанную зелень петрушки укропы и кинзы

 Приготовление фрикаделек

300 г. говядины провернуть через мясорубку вместе с головкой лука и одним- двумя зубчиками чеснока, небольшим количеством зелени. Посолить, поперчить, добавить яйцо и 2 столовые ложки молотых сухарей.

Полученный фарш хорошо взбить и сформовать фрикадельки