½ стакана гороха замочить на ночь в теплой воде. Очистить от шкурки. Сварить до готовности.
1 луковицу мелко нашинковать и припустить на растительном масле до прозрачности.
Подготовить несколько долек чеснока, кусочек горького перца, зелень кинзы.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку, посолить, добавить любые специи по вкусу.
Все хорошо взбить, добавив лимонный сок, растительное масло и воду, в которой варился горох. Довести до нужной консистенции.