Куски рыбы обмыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить черным перцем. Сложить в огнеупорную посуду. Обмазать со всех сторон горчичным соусом. Поставить в духовку. Запекать 30 минут при температуре 170 градусов.
Приготовление горчичного соуса
Выложить в мисочку горчицу (лучше дижонскую) добавить к ней измельченные зубчики чеснока, мелко нарубленную зелень кинзы и укропа.