Этим исключительно вкусным, но весьма калорийным тортом разрешается баловать себя нечасто. Но ведь иногда можно доставить себе удовольствие.
Это сейчас мы относимся к еде исключительно придирчиво. А ведь в прошлом на пищевую ценность продуктов не обращалось никакого внимания. И такой торт был непременным атрибутом наших праздничных столов. Рецепт же его приготовления таков.
3 яйца растереть со стаканом сахара. Добавить 200 граммов размягченного сливочного масла, порошок для выпечки, ванилин, полкило муки. Замесить тесто. Разделить его на пять частей, и выпечь коржи при температуре 150° С.
Когда коржи остынут, уложить их один на другой, смазав кремом. Сверху и по бокам залить горячей шоколадной глазурью. Украсить половинками грецких орехов.
Приготовление крема
Полкило ядер грецких орехов перемолоть на специальной машинке, которая не давит их как мясорубка, а снимает стружку. Добавить 600 граммов густой сметаны и стакан сахара. Хорошо перемешать.
Приготовление глазури
Небольшую кастрюльку хорошо смазать изнутри сливочным маслом. Накрошить в нее 300 граммов шоколада. Добавить столовую ложку воды и чайную ложку сахара. Поставить кастрюльку на водяную баню и нагревать до тех пор, пока шоколад полностью не разойдется.