Предлагаю рецепт приятного, легкого салата, который готовится так.
Четвертую часть маленького кочана капусты тонко нашинковать. Перетереть с солью. Сложить в салатник. 1 большую морковку натереть на крупной терке, смешать с капустой. Добавить немного мелко накрошенной зелени (укропа, петрушки или кинзы). Поперчить, полить лимонным соком. Перемешать. Для остроты можно добавить чуть-чуть тертого хрена.
Этот салат прекрасно сочетается с котлетами, жареным или запеченным мясом, курицей.