Об этом простеньком салатике, который делала для меня когда-то бабушка, я вспомнила, увидев в овощной лавке пучок редиски. Настоящий, с зеленой ботвой. Это была находка. Ведь обычно сей корнеплод продается «облагороженным» — обмытым, очищенным, запечатанным в прозрачные пакетики.
Мысли перенеслись а далекое детство, когда весной на базаре появлялась первая зелень – упругие кругляшки редиски и нежные перышки зеленого лука. И я решила приготовить это незатейливое блюдо.
Взяла несколько редисок. Обмыла, нарезала, положила в салатник. Добавила к ним мелко покрошенные перышки зеленого лука и кусочки крутого яйца. Посолила, поперчила. Правда, вместо сметаны, которую использовала бабушка, для заправки использовала йогурт. Перемешала. А потом все это съела с куском черного хлеба, получив невероятное удовольствие.
В следующий раз добавила огурец и укроп. Вышло еще вкуснее.