Вкусный, сытный и полезный салат получается так.
Бланшировать несколько кочешков брокколи. Остудить, обсушить. Нарезать кусочками и поместить в салатник. Добавить 1/2 мякоти плода авокадо. Несколько мелко порубленных пкрышек зеленого лука, пару нарезанных кусочками огурцов, немного рубленной зелени кинзы и одно накрошенное крутое яйцо. Поперчить. Слегка посолить.
Сделать дрессинг из лимонного сока, оливкового иасла и соевого соуса. Заправить салат. Перемешать.