Мякоть куриной четвертушки очистить от костей, порубить, сложить в салатник. Добавить мелко нарезанные 2 отваренные в мундире картофелины и кусочки 1 красного болгарского перца. 2 мелко порубленных крутых яйца, 6 столовых ложек зеленого горошка..
1 сереневую луковицу мелко порубить и обдать кипятком для того, чтобы избавиться от горечи.
1 зеленое яблоко очистить от кожуры, нарезать кусочками-кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Добавить лук и яблоко в салатник, Заправить сладкой и горькой паприкой, солью, йогуртом. Все хорошо перемешать. Сверху посыпать укропом.
Подавать охлажденным.