Налить в сковороду растительное масло. Когда оно раскалится, уменьшить огонь. Положить 2-3 веточки розмарина и дольку чеснока, порезанную на кусочки.
Через пару минут разместить на сковороде стейки. Жарить их переворачивая, в течение 5-7 мин или до нужной степени готовности. Минуты за 2 до окончания добавить к мясу помидоры «шерри»
Для гарнира отдельно обжарить ломтики цуккини, кольца лука, кусочки зеленого перца. А также, приготовленные отдельно, кольца ананаса толщиной 5 -7 мм
К этому блюду хорошо подходит салат из мелко нарезанных овощей и фруктов: ананаса, груши, зеленого или красного лука, мелко нашинкованной зелени: кинзы, укропа, петрушки, который заправлен солью и лимонным соком.
Рецепт Ал. Меликянца
Фото автора