300 граммов куриной грудинки перемолоть вместе с 1 картофелиной, небольшим количеством петрушки и укропа, веточкой розмарина, кусочком белого хлеба, замоченного в молоке, 2 -3 мя столовыми ложками рисовой муки.
Добавить специи: соль, красный сладкий перец, черный перец, хмели-сунели. Все хорошо вымешать.
Закрыть пленкой и поставить на несколько часов в холодильник.
Сформовать круглые шарики, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на противень и выпекать полчаса при температуре 200 градусов.