Вчера услышала по радио рецепт приготовления куриных котлеток и решила попробовать Естественно (как же без этого), ввела свои коррективы. В новом варианте рецепт выглядит так.
300 граммов куриной грудинки провернуть через мясорубку с 1 небольшим кабачком, зеленью кинзы, 2 зубчиками чеснока, мякотью кусочка хлеба, замоченного в 5 столовых ложках воды. Добавить 2 столовые растительного масла, 4 столовых ложки измельченной в ступке овсянки (можно взять «Квакер»), 1 столовую ложку «Огонька» (см. «Огонек»), соль. Все хорошо перемешать и взбить рукой.
Полученную массу положить в холодильник и держать там, примерно час.
Раскалить в сковороде растительное масло, выложить туда столовой ложкой фарш. Уменьшить огонь, и жарить с двух сторон до готовности.
Получилось вкусно.