С этим способом приготовления картофеля много-много лет назад меня познакомила тетя Маша. И порой, я готовлю это блюдо, с теплотой вспоминая ее.
А делается оно проще простого.
2-3 крупные картофелины очистить, нарезать тонкими кружками и выложить на раскаленную сковородку с разогретым маслом. (В исходном варианте – сливочное; я предпочитаю кокосовое). Посолить. Уменьшить огонь, сковородку накрыть крышкой и держать на огне до готовности. Можно пару раз перемешать.
Выложить картофель на тарелку, посыпать мелко накрошенным луком и порубленной зеленью.