Суп грибной с перловкой

Суп грибной с перловкой

3 столовых ложки (с верхом) перловой крупы  замочить на несколько часов. Воду слить, крупу перенести в кастрюлю, залить 2 литрами воды. Варить до готовности под крышкой, добавив зелень, морковь и лук.

Поджарить на растительном масле головку лука, нарезанного полукольцами и нарезанные   грибы (150 граммов), нарезанную кубиками 1 картофелину (можно обойтись и без нее).

Из кастрюли вынуть лук, морковь, зелень. Перенести туда поджарку из лука и грибов. Добавить лавровый лист, перец горошком. Варить 20-30 минут на маленьком огне. Посолить, поперчить.

При подаче можно заправить сметаной, посыпать рубленной зеленью.

Этот суп хорошо есть с гренками, сухариками или крекерами.

P. S. Если добавить в кастрюлю при варке один сухой гриб (его надо заранее замочить и мелко нарезать) или ложку грибного порошка, то это придаст блюду особый аромат.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: