Суп зимний

Суп зимний

Сварить овощной бульон из лука, моркови, корешков петрушки и сельдерея, зелени сельдерея и кинзы. После того, как они сварятся, все содержимое кастрюли выбросить.

В 2 литра бульона запустить 5-6 мелко нарезанных стеблей сельдерея, 1 мелко накрошенный фенхель, 1 нарезанную маленькими кубиками головку кольраби, 1 натертую на терке морковку, кусочки 1 картофелины, несколько горошин душистого перца и лавровый лист.

Когда овощи сварятся, запустить тонко нашинкованную капусту (примерно ½  маленького кочанчика). После того, как капуста будет практически готова, заправить суп солью и перцем.

При подаче, уже в тарелке, заправить сметаной или йогуртом, смешанным по вкусу с горчицей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: