З столовые ложки риса (с верхом) промыть, положить в кастрюлю, залить полутора литрами воды. Закрыть крышкой. Поставить на огонь. Довести до кипени.

В кастрюлю положить луковицу, куда надо воткнуть 3-4  гвоздички, зелень (укроп,петрушка, кинза, дистья сельдерея), коренья, морковь, душистый перец горошком, лавровый лист.

Когда рис сварится до полуготовности, вынуть лук и зелень, коренья, добавить нарезанную небольшими кусочками 1 большую картофелину,  натертую на терке 1 морковь, несколько стеблей сельдерея, нарезанных кусочками.

Когда овощи будут готовы, добавить 200 граммов филе лосося нарезанных небольщими кусочками.

Дать супу закипеть Посолить, поперчить, ввести 1 столовую ложку лимонного сока. Снять огня.

Уже в тарелки добавить измельченную зелень укропа и петрушки.