З столовые ложки риса (с верхом) промыть, положить в кастрюлю, залить полутора литрами воды. Закрыть крышкой. Поставить на огонь. Довести до кипени.
В кастрюлю положить луковицу, куда надо воткнуть 3-4 гвоздички, зелень (укроп, петрушка, кинза, дистья сельдерея), коренья, морковь, душистый перец горошком, лавровый лист.
Когда рис сварится до полуготовности, вынуть лук и зелень, коренья, добавить нарезанную небольшими кусочками 1 большую картофелину, натертую на терке 1 морковь, несколько стеблей сельдерея, нарезанных кусочками.
Когда овощи будут готовы, добавить 200 граммов филе лосося нарезанных небольшми кусочками. Заправить солью, черным перцем, куркумом.
Дать супу закипеть Посолить, поперчить, ввести 1 столовую ложку лимонного сока. Снять огня.
Уже в тарелки добавить накрошенный зеленый лук.
