Суп картофельный с перловкой

Суп картофельный с перловкой

3 столовые ложки перловой крупы замочить на несколько часов. Промыть. Переложить в кастрюлю. Залить 1,75 литрами воды. Дать закипеть. Бросить туда пучок зелени, корешки петрушки и сельдерея, луковицу с воткнутыми в нее гвоздичками, морковку, лавровый лист, душистый перец горошком.

Варить на медленном огне до готовности перловки. Вынуть зелень, морковь, лук. Запустить 2 нарезанные небольшими кусочками картофелины, натертую на терке морковь. Когда картофель будет готов, положить в кастрюлю столовую ложку прованских трав, чайную ложку куркума, соль и перец по вкусу.

Взбить в чашке желток со сметаной или йогуртом, заправить этой смесью суп. Сверху положить греночки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: