Так как кинза очень быстро портится, и неиспользованную часть купленного пучка через пару дней приходится выбрасывать, предлагаю сохранить зелень, сделав из нее витаминную заправку, которую можно добавлять в салаты, супы, гарниры. См Зеленая заправка