5 яиц сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и разрезать пополам вдоль. Вынуть желтки и хороши их растереть. Добавить мелко накрошенный укроп, 100 граммов мелко нарезанной варенной колбасы или ветчины.
1 луковицу мелко порубить и поджарить на растительном масле. Добавить лук к имеющейся смеси, Поперчить (не солить!). Все хорошо перемешать.
Полученной начинкой нафаршировать яйца и обжарить в растительном масле с двух сторон..
Остудить. Подавить холодными.