В кастрюлю с огнеупорным дном поместить растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло дно. Раскалить. Слегка обжарить 2 головки мелко нарезанного репчатого лука. Добавить ½ кг баранины, нарезанной маленькими кубиками. Обжарить. Затем поочередно, помешивая, ввести в кастрюлю мелко нарезанные 2 моркови, 3 картофелины, 1 болгарский перец, 3 средних помидора. Полученную смесь протушить. Затем положить в кастрюлю пучок зелени (петрушка, сельдерей, укроп), залить все литром – полуторами кипятка, довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить зиру, молотые зерна кинзы, лавровый лист. Для любителей — небольшой острый перчик. Варить до готовности всех ингредиентов. Вынуть пучок зелени.
Отварить в кипящей воде с солью лапшу (спагетти). Разложить ее по пиалам, сверху залить полученным супом из мяса и овощей. Можно сверху посыпать мелко рубленной зеленью.