Батат и кабачок одинакового размера почистить, нарезать кружками и замариновать на несколько часов. Вынуть из маринада. Уложить одним слоем в огнеупорную форму и запечь в духовке при температуре 160 градусов до готовности. Получается отличный гарнир или закуска.
Приготовление маринада.
Смешать в миске соль, перец, паприку, куркум, тосканскую приправу (ее можно заменить любой другой, по вкусу) вместе с растительным маслом. Я предпочитаю виноградное