Надо сказать, что тыкву я не люблю. Но прочитав в энный раз о ее пользе, решила ввести в свой рацион в особом виде. Ведь мне всегда нравилась начинка из этого овоща в мантах и самсе. И я решила, сделав нечто подобное, запечь полученную массу в духовке. Получилось довольно вкусно. Итак…
Натереть на крупной терке ½ кг. мякоти тыквы. Нарезать тонкими полукольцами головку лука средней величины. Смешать с тыквой, добавить соль, перец, молотую зиру (Добавила еще зерна кунжута).
Все хорошо перемешать, выложить в емкость для запекания. Сверху уложить кусочки сливочного масла.
Запекать в духовке при температуре 160 градусов 30 минут.