У меня сломалась мясорубка. Пришлось воспользоваться фуд-процессором. И получилось совсем иное блюдо.
И цветом, и вкусом, оно неожиданно напоминало ту самую икру, которую мы покупали в школьном буфете за 5 копеек на ломтике хлеба. См. Икра баклажанная (Новый вариант)