Вкусный и сытный витаминный салат можно приготовить из овощей зеленого цвета. Для этого надо взять пару соцветий брокколи (блашированных и охлажденных), нарезать их и сложить в салатник. Добавить пару накрошенных перышек зеленого луку, нарезанную брусочками небольшую головку кольраби, кусочки крутого яйца и огурца, очищенного от шкурки. Поперчить. (Не солить!) Заправить дрессингом, для приготовления которого надо смешать йогурт с соевым соусом.