Взять 6-7 стеблей сельдерея, обрубить кончики, удалить зелень и мелко порезать. 1 апельсин очистить от кожуры и белых волокон, порезать на мелкие кусочки. 1 зеленое яблоко очистить от шкурки, нарезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты сложить в салатник, посыпать куркумой, черным перцем крупного помола. Заправить оливковым маслом с добавлением небольшого количества соевого соуса.