Так как я родилась и провела большую часть жизни в Ташкенте, то привыкла к узбекской кухне. Пряной, острой, ароматной, с обилием овощей и приправ….
А потому мне нравятся арабские блюда, широко распространенные в Израиле. Недаром целый ряд их входит в меню евреев восточных диаспор.