Если у вас осталась варенная курица, то можно приготовить из нее нечто похожее на запеканку.
Для этого понадобятся шампиньоны из небольшой коробочки, репчатый лук, зелень, яйцо. .
Грибы обмыть, нарезать и обжарить с мелко накрошенной небольшой луковицей. Смешать их с нарезанной кусочками куриной мякотью, мелко порубленной зеленью кинзы. Посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.
Переложить на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарить с двух сторон.