С куриных четвертей снять шкуру, мясо обмазать смесью, приготовленную из перца, соли, паприки, куркумы, кари и небольшого количества растительного масла. Сложить в огнеупорную посуду. Рядом положить нарезанный кольцами лук. Запечь в духовке.
Выложить на блюдо, сверху положить лук, гарнировать рисом и гречневой кашей.