
Нарезать кружками лук, картофель и яблоки. Приготовить смесь специй, состоящую из соли, красного горького перца, паприки, кари, куркума, прованских трав.
На дно огнеупорной посуды выложить лук. На него — слой картофеля, посыпанный специями. Сверху — яблоки.
Куриные ножки обмазать смесью специй и положить сверху.
Запекать в духовке при температуре 170 градусов около часа..